Top.Mail.Ru
© 2022 Healthy Mind Body & Food
Примечание: Это вариант меню при сахарном диабете, блюда которого содержат пониженный гликемический индекс (ГИ)*

*Гликемический индекс (ГИ) — это показатель оценки скорости попадания глюкозы в кровь. Чем он выше, тем быстрее глюкоза попадает в кровь и провоцирует её резкий скачок. Соотвественно, чем выше ГИ, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови.

завтрак

обед

ужин

перекусы

Понедельник
Нутовые блинчики веган
2 порции (80 гр)
+
Паштет с грецким орехом
2 порции (70 гр)
+
Капустный салат
1 порция (250 гр)
Фаршированные баклажаны
1 порция (230 гр)
+
Салат «Метелка»
1 порция (180 гр)

Фаршированные баклажаны приготовьте на 2 порции

Салат «Метелка» приготовьте на 2 порции
Перекус 1
Пицца-капкейки
1 порция (75 гр)
+
Свежие овощи
1 порция (100 гр) – огурец, морковь, болгарский перец, помидоры

Перекус 2
Чиа-пудинг
1 порция (130 гр)
Вторник
Кабачковые драники
1 порция (260 гр)
+
Сливочно-чесночный соус
2 порции (50 гр)

Кабачковые драники приготовьте на 2 порции
Фаршированные баклажаны
1 порция (230 гр)
+
Салат «Метелка»
1 порция (180 гр)
Салат «Цезарь»
1 порция (160 гр)
Перекус 1
Брауни
1 порция (120 гр)
+
Ягоды любые
1 порция (100 гр) – можно замороженные

Перекус 2
Полезный смузи
1 порция (180 гр)

В рецепте брауни замените сироп топинамбура на мёд, так как у него ниже гликемический индекс (ГИ)*
Среда
Кабачковые драники
1 порция (260 гр)
+
Кешью сливочный соус
2 порции (60 гр)
Осенний супчик
1 порция (500 гр)
+
Лепешка из семян тыквы
1 порция (45 гр)
Простой салат из огурцов
1 порция (200 гр)
+
Котлеты из маша
1 порция (50 гр)
Перекус 1
Песочный тарт с шоколадным ганашем
1 порция (40 гр)
+
Гвоздичный чай
1 порция (200 мл)

Перекус 2
Морковный салат без майонеза
1 порция (200 гр)

В рецепте песочного тарта с шоколадным ганашем замените сироп топинамбура на мёд, так как у него ниже гликемический индекс (ГИ)*
Четверг
Сырники из тофу
1 порция (100 гр)
+
Шоколадный ганаш соус
1 порция (25 гр)
+
Какао без молока и сахара
1 порция (180 гр)

В рецепте сырников из тофу замените сироп топинамбура на мёд, так как у него ниже гликемический индекс (ГИ)*
Перекус 1
Рафаэлло конфеты
1 порция (30 гр)
+
Ягоды или фрукты
1 порция (100 гр) – малина, вишня, черешня, персик, яблоко, груша, слива

Перекус 2
Смузи для остроты зрения
1 порция (300 гр)

В рецепте рафаэлло конфет замените сироп топинамбура на мёд, так как у него ниже гликемический индекс (ГИ)*
Пятница
Тофу-скрэмбл
1 порция (150 гр)
+
Салат со вкусом лета
1 порция (220 гр)
Перекус 1
Сникерс
1 порция (40 гр)

Перекус 2
Белковое мороженое
1 порция (150 гр)

В рецепте сникерса замените сироп топинамбура на мёд, так как у него ниже гликемический индекс (ГИ)*
Суббота
Хачапури по-аджарски
1 порция (150 гр)
+
Грузинский салат
1 порция (150 гр)
Запеченный батат с брусничным соусом
1 порция (250 гр)

Запеченный батат приготовьте на 2 порции
Перекус 1
Батончики из амаранта
1 порция (50 гр)
+
Яблоко
1/2 порции (50 гр)

Перекус 2
Белковое мороженое
1 порция (150 гр)
Воскресенье
Перекус 1
Шоколадный мусс
1 порция (120 гр)
+
Ягоды любые
1 порция (100 гр) можно замороженные

Перекус 2
Льняной смузи с ягодами
1 порция (220 гр)

Витамины и минералы

один день из меню
  • на рисунке представлена диаграмма среднего значения витаминов и минералов одного полного дня из меню за неделю
  • нормы рассчитаны для девушки 60 кг, рост 165 см, возраст 25 лет, низкая активность
  • данные взяты из приложения: калькулятор калорий МЗР (количество нутриентов может быть неполным, т.к. не для всех продуктов есть данные об их содержании)
  • кбжу - это усредненные данные одного полного дня из меню
белки 50; жиры 87; углеводы 134; клетчатки 34; ккал 1547