Top.Mail.Ru

осенний супчик

основные блюда
ингредиенты:

• тыква 1 кг.
• цветная капуста 300 г.
• чеснок 1 головка
• сливки (у меня кокосовые) 100 г.
• масло сливочное, гхи или кешью 50 г.
• масло оливковое (спрыснуть овощи перед запеканием)
• соль/специи (у меня копченая паприка и орегано) по вкусу

Также могут понадобится дополнительно сливки и масло оливковое для украшения, а также зелень или специи.

Рецепт
Основные ингредиенты рецепта
Ссылки на ингредиенты

Рецепт

Чеснок, тыкву и капусту отправить в духовку, спрыснув оливковым маслом до готовности на 180C. Затем отправить в кастрюлю со сливками, сливочным или другим маслом. Из чеснока нужно будет предварительно выдавить мякоть, добавить соль/специи по вкусу. Как только масло растает, а будущий суп закипит можно снимать с плиты и пробивать блендером до однородной консистенции. Суп готов, осталось украсить перед подачей и можно согреваться.
Опережая вопросы: молочко aroy-d здесь без эмульгаторов в составе, но в целом, я предпочитаю заменять его на жирное миндальное собственного производства. Сливочное масло на 82(а то и больше)% состоит из жиров, а основные претензии к молочке связаны с углеводами (молочный сахар-лактоза) и белком (казеином). Если же вы хотите избавиться и от оставшегося небольшого % молочного сахара и казеина - приготовьте из сливочного масла ГХИ. Либо используйте кешью масло (рецепт также на моей платформе). Приятного аппетита!

Белки 1; Жиры 4; Углеводы 6; Ккал нужно ли их считать? (данные кбжу указаны на 100 г. рецепта)

Примечание:

Основные ингредиенты рецепта

• тыква
• цветная капуста

Ссылки на ингредиенты