• бурый рис 1 ст. • кокосовое молоко жирное 1/2 ст. • вода 1 3/4 ст. • чеснок 10 зубчиков • оливковое масло 2 ст. л. • соль/чили по вкусу • черри сладкие 300 г. • свежий базилик пучок • бразильский орех 2 шт.
• сливочное масло или гхи по желанию 1 ст. л.
кол-во порций:5 порций по 230 г. время приготовления: активное 15 мин. / пассивное 30-40 мин.
срок хранения: в холодильнике до 3-5 дней
категория: обед
Рецепт
Основные ингредиенты рецепта
Ссылки на ингредиенты
Рецепт
Чеснок рубим мелко, отправляем в сотейник с оливковым маслом, слегка припускаем и добавляем томаты, соль и паприку, накрываем крышкой и тушим до мягкости, чтобы жидкость из томатов начала выходить. Затем добавляем вымоченный бурый рис, кокосовое молоко и воду, все перемешиваем, накрываем крышкой и варим до готовности. Перед подачей украшаем базиликом, хлопьями Чили (для тех, кто любит поострее) и тертым бразильским орехом. В готовое ризотто можно добавить также сливочное масло или масло ГХИ, получается еще ароматнее! Приятного аппетита!
Белки 3; Жиры 9; Углеводы 21; Ккал нужно ли их считать? (данные кбжу указаны на 100 г. рецепта)
Примечание: Бурый рис вымачиваем в течение 8-10 часов, затем сливаем воду и тщательно промываем.
