• масло для обжарки (на выбор: авокадо, гхи, сливочное, оливковое, кокосовое) • тыква 200-250 г. • лук средний 1 шт. • красная чечевица 1 ст. • морковь 1 шт. • чеснок 4 зубчика • картофель 2 шт. • кейл (для декора) • красная паприка по вкусу • кари 1/2 ч. л. • соль по вкусу • протертые томаты 150 г. (в составе только томаты и соль) • жирное кокосовое молоко для подачи • сухой чеснок (для вкуса и декора)
• вода см. примечание
кол-во порций:5 порций по 300 г. время приготовления: активное 15 мин. / пассивное 20-30 мин.
срок хранения: в холодильнике до 3-х дней
категория: обед
категория: ужин
Рецепт
Основные ингредиенты рецепта
Ссылки на ингредиенты
Рецепт
Овощи нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю с маслом, добавляем чечевицу, специи (без сухого чеснока и перца), все перемешиваем, заливаем водой выше на 3-4 см овощей и накрываем крышкой. В почти готовый суп натираем чеснок (2-3 зубчика), блендерим слегка и добавляем протертые томаты. Выключаем огонь, накрываем крышкой и занимаемся декором: тыквенные слайсы, кейл, чеснок подрумяниваем с добавлением масла и соуса (по желанию). Подаем: украшаем суп готовым декором, специями и жирным кокосовым молоком. Я люблю подавать такие супы с лепешкой из зеленой гречки. Приятного аппетита!
Белки 7; Жиры 2; Углеводы 31; Ккал нужно ли их считать? (данные кбжу указаны на 100 г. рецепта)
Примечание: Плотность супа можно регулировать количеством воды. Чем больше воды, тем более жидкий суп.
