Top.Mail.Ru

тыквенный суп

основные блюда
ингредиенты:

• масло для обжарки (на выбор: авокадо, гхи, сливочное, оливковое, кокосовое)
• тыква 200-250 г.
• лук средний 1 шт.
• красная чечевица 1 ст.
• морковь 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• картофель 2 шт.
• кейл (для декора)
• красная паприка по вкусу
• кари 1/2 ч. л.
• соль по вкусу
• протертые томаты 150 г. (в составе только томаты и соль)
• жирное кокосовое молоко для подачи
• сухой чеснок (для вкуса и декора)

• вода см. примечание

Рецепт
Основные ингредиенты рецепта
Ссылки на ингредиенты

Рецепт

Овощи нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю с маслом, добавляем чечевицу, специи (без сухого чеснока и перца), все перемешиваем, заливаем водой выше на 3-4 см овощей и накрываем крышкой. В почти готовый суп натираем чеснок (2-3 зубчика), блендерим слегка и добавляем протертые томаты. Выключаем огонь, накрываем крышкой и занимаемся декором: тыквенные слайсы, кейл, чеснок подрумяниваем с добавлением масла и соуса (по желанию). Подаем: украшаем суп готовым декором, специями и жирным кокосовым молоком. Я люблю подавать такие супы с лепешкой из зеленой гречки. Приятного аппетита!

Белки 7; Жиры 2; Углеводы 31; Ккал нужно ли их считать? (данные кбжу указаны на 100 г. рецепта)

Примечание:
Плотность супа можно регулировать количеством воды. Чем больше воды, тем более жидкий суп.

Основные ингредиенты рецепта

• тыква
• красная чечевица