• картошка 1 кг. • морковь средняя 1 шт. • капуста 300 г. • красная чечевица 1/2 ст. • свёкла 400 г. • лук 1 шт. • масло гхи, сливочное или оливковое 1-2 ст. л. • соль 1,5 ст. л. • петрушка пучок • вода 3 л.
• яблочный уксус 4 ст. л.
кол-во порций:15 порций по 300 г. время приготовления: активное 30 мин. / пассивное 15 мин.
срок хранения: в холодильнике до 5-7 дней
категория: обед
Рецепт
Основные ингредиенты рецепта
Ссылки на ингредиенты
Рецепт
Лук нарезать кубиком, морковь натереть и отправить в кастрюлю с маслом. Слегка «припустить», затем отправить картофель кубиком (одну целиком кидаю) и чечевицу, залить водой, посолить, накрыть крышкой, после закипания убавить огонь и варить до готовности картофель, нарезать капусту и отправить в кастрюлю. Свеклу натереть на мелкой тёрке (если на такой, как у меня на видео, то бросайте ее до капусты. Мне больше понравилось на мелкой), соединить с яблочным уксусом и также отправить в кастрюлю, проварить еще 15 мин на слабом огне. Выключить огонь, добавить зелень (или уже в тарелку перед подачей). Приятного аппетита!
Белки 1; Жиры 1; Углеводы 6; Ккал нужно ли их считать? (данные кбжу указаны на 100 г. рецепта)
Примечание: Такой борщ, как ни странно, очень напоминает классический вариант, его оценят даже мясоеды. Отлично сочетается с чесночными пампушками из раздела "Хлебобулочные".
