• соевые бобы 350 г. • вода 3,5 л. • сок лимона 7 ст. л.
• соль 2 ч. л.
кол-во порций:10 порций по 45 г. время приготовления: активное 50 мин. / пассивное 12 ч.
срок хранения: в холодильнике до 7 дней / в морозилке до 3х мес.
категория: завтрак
категория: обед
категория: ужин
категория: перекус
Рецепт
Основные ингредиенты рецепта
Ссылки на ингредиенты
Рецепт
Соевые бобы замочить в воде на ночь. Утром слить воду, промыть и залить чистой водой (не всю, только 3.2 л), затем тщательно проблендерить. Если блендер не мощный, то рекомендую проводить эту процедуру 3 раза (то есть полученный жмых пробить еще 2 раза). Затем, процедить через плотную марлю/мешочек. Полученное молоко ставим на медленный огонь и нагреваем ~70С. В оставшуюся воду (300мл) добавить соль и сок лимона, все тщательно перемешать и влить в кастрюлю. Провариваем ~10 мин на медленном огне, не даем молоку сильно кипеть и убегать. Затем остужаем, берем форму или дуршлаг, выстилаем на дно плотную марлю и вливаем полученную массу. Заворачиваем, ставим под пресс на ночь. Утром украшаем свежей зеленью, любимыми специями и наслаждаемся вкусом и пользой. Приятного аппетита!
Белки 9; Жиры 5; Углеводы 8; Ккал нужно ли их считать? (данные кбжу указаны на 100 г. рецепта)
Примечание: "Сыр" можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к салатам или боулам в качестве дополнительного источника нутриентов. Плотность сыра можно регулировать весом груза, чем тяжелее груз, тем плотнее сыр.
