Top.Mail.Ru

сыр из соевых бобов

немолочка
ингредиенты:

• соевые бобы 350 г.
• вода 3,5 л.
• сок лимона 7 ст. л.

• соль 2 ч. л.

Рецепт
Основные ингредиенты рецепта
Ссылки на ингредиенты

Рецепт

Соевые бобы замочить в воде на ночь. Утром слить воду, промыть и залить чистой водой (не всю, только 3.2 л), затем тщательно проблендерить. Если блендер не мощный, то рекомендую проводить эту процедуру 3 раза (то есть полученный жмых пробить еще 2 раза). Затем, процедить через плотную марлю/мешочек.
Полученное молоко ставим на медленный огонь и нагреваем ~70С.
В оставшуюся воду (300мл) добавить соль и сок лимона, все тщательно перемешать и влить в кастрюлю. Провариваем ~10 мин на медленном огне, не даем молоку сильно кипеть и убегать. Затем остужаем, берем форму или дуршлаг, выстилаем на дно плотную марлю и вливаем полученную массу. Заворачиваем, ставим под пресс на ночь. Утром украшаем свежей зеленью, любимыми специями и наслаждаемся вкусом и пользой. Приятного аппетита!

Белки 9; Жиры 5; Углеводы 8; Ккал нужно ли их считать? (данные кбжу указаны на 100 г. рецепта)

Примечание:
"Сыр" можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к салатам или боулам в качестве дополнительного источника нутриентов. Плотность сыра можно регулировать весом груза, чем тяжелее груз, тем плотнее сыр.

Основные ингредиенты рецепта

• соевые бобы

Ссылки на ингредиенты