для кулича:
• мука бурого риса - 165 г.
• мука миндальная - 55 г.
• овсяная мука - 45 г.
• сироп топинамбура - 165 г.
• вода - 45 мл.
• сода - 1 ч. л.
• кокосовые сливки - 240 г.
• лимонный сок - 2 ст. л.
• соль - 1/4 ч. л.
• изюм - 40 г.• грецкий орех - 40 г.
для помадки:
• сироп цикория - 120 г.
• агар-агар - 1,5 ч. л.
• аквафаба - 40 г.
• лимонный сок - 0,5 ч. л.
• соль - щепотка
• овсянка
• миндаль
• бурый рис
Важно понимать, что подсчёт ккал-это элемент диеты, а диеты всегда приводят к срыву. Если вы видите что-то, где нужно подсчитывать ккал лучше не пользуйтесь этим. Если вы все же захотите подсчитать ккал, то вам нужно будет разбить их как минимум на несколько столбцов: хорошие, менее хорошие, вредные, очень вредные. Занудная математика которая обязательно приведет вас в унылое психологическое состояние.