фасоль в сливочно-лимонном соусе

Другое

ингредиенты:

• кешью - 50 г.
• белая фасоль вареная или консервированная - 250 г.
• тофу - 200 г.
• растительное молоко (см. рецепт) - 200-250 мл.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• пищевые дрожжи - 3 ст.л.
• сок 1/2 лимона
• цедра 1/2 лимона
• тахина - 1 ст.л.
• мисо паста - 1 ст.л.
• кейл / шпинат / ромэн - пучок
• соль и перец - по вкусу
• копченая паприка - 1 ч.л.

кол-во порций: 3 порции по 285 г.
время приготовления: активное 15 мин. / пассивное 2 ч.
срок хранения: хранить в стерильном контейнере с закрытой крышкой или под пищевой пленкой / восковой многоразовой салфеткой — в холодильнике до 3-х дней

категория: обед

категория: ужин

Video

Рецепт

Основные ингредиенты рецепта

Ссылки на ингредиенты

Json

Video

https://static.irinama.ru/decode/tilda/videos/CHE_fasol_v_slivochnom_soyse.mp4
автор: Ирина Макарова + Любовь Морова

Рецепт

Кешью замочить в воде минимум на два часа или поварить 10 минут в кипятке и остудить. В блендер отправить замоченный кешью, тофу, растительное молоко, пищевые дрожжи, сок лимона и цедру, копченую паприку, мисо пасту, тахину, соль и перец по вкусу. Взблендерить до однородной кремовой консистенции. Лук порезать кубиком, чеснок измельчить и отправить на сковороду с добавлением масла, пассеровать 2-3 минуты. К обжаренному луку и чесноку добавить смесь из блендера, добавить фасоль, порвать и добавить листья салата. Перемешать и довести до кипения. Готово! Украшаю, посыпая копченой паприкой. Приятного аппетита!

Белки 10; Жиры 10; Углеводы 14; Ккал 177 нужно ли их считать?
(данные кбжу указаны на 100 г. рецепта)

Примечание:
Вместо фасоли можете использовать готовый нут.

Основные ингредиенты рецепта

• фасоль

Ссылки на ингредиенты

➝ мисо-паста
➝ оливковое масло
➝ копченая паприка
➝ тофу
➝ пищевые дрожжи
➝ тахина

Json

{"ingredients":[{"name":"main","items":[{"name":"кешью","amount":"50","unit":"г."},{"name":"белая фасоль варёная или консервированная","amount":"250","unit":"г"},{"name":"тофу","amount":"200","unit":"г."},{"name":"растительное молоко","amount":"200–250","unit":"мл.","note":"см. <a href='https://irinama.online/recipes/tproduct/806768854-592224305521-rastitelnoe-moloko'>рецепт</a>"},{"name":"оливковое масло","amount":"1","unit":"ст. л."},{"name":"лук репчатый","amount":"1","unit":"шт."},{"name":"чеснок","amount":"2","unit":"зубчика"},{"name":"пищевые дрожжи","amount":"3","unit":"ст. л."},{"name":"сок лимона","amount":"0.5","unit":"шт."},{"name":"цедра лимона","amount":"0.5","unit":"шт."},{"name":"тахина","amount":"1","unit":"ст. л."},{"name":"мисо-паста","amount":"1","unit":"ст. л."},{"name":"кейл / шпинат / ромэн","amount":"1","unit":"пучок"},{"name":"соль и перец","note":"по вкусу"},{"name":"копчёная паприка","amount":"1","unit":"ч. л."}]}],"servings":{"count":3,"size":"285 г."},"preparation_time":{"active":"15 мин.","passive":"2 ч."},"storage":"хранить в стерильном контейнере с закрытой крышкой или под пищевой плёнкой / восковой многоразовой салфеткой — в холодильнике до 3-х дней"}