© 2022 Healthy Mind Body & Food
1 неделя. Убираем всю продукцию, содержащую термофильные дрожжи
Менять свои привычки не просто. Поэтому самое главное в переходе на здоровое питание — делать все поэтапно, чтобы вам было максимально комфортно и привычно. Иначе есть риск просто-напросто сорваться и вернуться к прежнему образу жизни. Вводите новые привычки постепенно. Очень плавно меняйте рацион в сторону натуральной и полезной для вас еды. Тогда переход пройдет удачно и, что важно, закрепится.
Начните с отказа от термофильных дрожжей. Они вызывают процессы брожения в нашем организме. Им не место в здоровом рационе. На первой неделе исключите именно их.
Что такое термофильные дрожжи
Обыкновенный дрожжевой грибок из-за высокой температуры тела не выживает в человеческом организме, но стараниями генетиков был выведен особый вид термоустойчивых дрожжей. Они размножаются даже при высокой температуре и имеют высокую выживаемость в нашем теле. Такие дрожжи используются в производстве спиртовой и хлебопекарной промышленности, а в диком состоянии в природе нигде не встречаются. Это продукт полностью созданный человеком.
Технология создания термофильных дрожжей предусматривает добавление 36 основных и 20 видов дополнительных компонентов. Вот лишь некоторые из них: аммоний сернокислый, аммиак, аккумуляторная серная кислота, пеногасители, формалин технический. Не нужно быть химиком, чтобы понимать, что это за сырье и каким губительным образом влияет на наш организм.
Не путайте такие дрожжи с пищевыми дрожжами (о них можно подробнее прочитать на платформе в блоке «Чистая еда» в разделе «Вопрос-ответ») и живыми заквасками. Хлеб, так любимый на Руси, раньше пекли именно на закваске, даже в промышленных масштабах. Знаменитые крестьянские закваски готовили из неочищенной ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы.
Как термофильные дрожжи влияют на организм человека
Попадая в организм человека, термофильные дрожжи не погибают в полном объеме, а вызывают брожение в кишечнике.
Они употребляют в пищу питательную среду нашего организма, — «воруют» витамины, минералы, которые поступают к нам вместе с едой — и даже замещают более слабые клетки собой. То есть наша симбиотная здоровая флора угнетается, а патогенная расцветает в это время. В результате возникают дефициты, различные дисбактериозные состояния, замедляется метаболизм, ухудшается выработка ферментов, изменяется кислотно-щелочной баланс, поскольку дрожжи закисляют все вокруг. Одним словом, процессы организма нарушаются, что ведет к заболеваниям и к общему нарушению самочувствия.
Французский ученый Этьен Вольф доказал, что дрожжи стимулируют рост раковых опухолей. Профессор в течение 37 месяцев культивировал злокачественную опухоль в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли утраивался в течение всего лишь одной недели. Но как только из раствора удалялся экстракт, опухоль останавливалась в развитии.
Все это говорит о том, что термофильные дрожжи нужно убрать из рациона. И на самом деле отказ от них не несет в себе ничего сложного, если правильно выстроить систему.
Начните с отказа от термофильных дрожжей. Они вызывают процессы брожения в нашем организме. Им не место в здоровом рационе. На первой неделе исключите именно их.
Что такое термофильные дрожжи
Обыкновенный дрожжевой грибок из-за высокой температуры тела не выживает в человеческом организме, но стараниями генетиков был выведен особый вид термоустойчивых дрожжей. Они размножаются даже при высокой температуре и имеют высокую выживаемость в нашем теле. Такие дрожжи используются в производстве спиртовой и хлебопекарной промышленности, а в диком состоянии в природе нигде не встречаются. Это продукт полностью созданный человеком.
Технология создания термофильных дрожжей предусматривает добавление 36 основных и 20 видов дополнительных компонентов. Вот лишь некоторые из них: аммоний сернокислый, аммиак, аккумуляторная серная кислота, пеногасители, формалин технический. Не нужно быть химиком, чтобы понимать, что это за сырье и каким губительным образом влияет на наш организм.
Не путайте такие дрожжи с пищевыми дрожжами (о них можно подробнее прочитать на платформе в блоке «Чистая еда» в разделе «Вопрос-ответ») и живыми заквасками. Хлеб, так любимый на Руси, раньше пекли именно на закваске, даже в промышленных масштабах. Знаменитые крестьянские закваски готовили из неочищенной ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы.
Как термофильные дрожжи влияют на организм человека
Попадая в организм человека, термофильные дрожжи не погибают в полном объеме, а вызывают брожение в кишечнике.
Они употребляют в пищу питательную среду нашего организма, — «воруют» витамины, минералы, которые поступают к нам вместе с едой — и даже замещают более слабые клетки собой. То есть наша симбиотная здоровая флора угнетается, а патогенная расцветает в это время. В результате возникают дефициты, различные дисбактериозные состояния, замедляется метаболизм, ухудшается выработка ферментов, изменяется кислотно-щелочной баланс, поскольку дрожжи закисляют все вокруг. Одним словом, процессы организма нарушаются, что ведет к заболеваниям и к общему нарушению самочувствия.
Французский ученый Этьен Вольф доказал, что дрожжи стимулируют рост раковых опухолей. Профессор в течение 37 месяцев культивировал злокачественную опухоль в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли утраивался в течение всего лишь одной недели. Но как только из раствора удалялся экстракт, опухоль останавливалась в развитии.
Все это говорит о том, что термофильные дрожжи нужно убрать из рациона. И на самом деле отказ от них не несет в себе ничего сложного, если правильно выстроить систему.
Пошаговый план действий
Все начинается с головы. Поэтому прежде всего вам необходимо осознать, что это не запрет. Скорее наоборот, это то, что откроет вам кое-что новое. Отнеситесь к отказу от термофильных дрожжей как к интересному эксперименту, а не как к пожизненному ограничению.
Все начинается с головы. Поэтому прежде всего вам необходимо осознать, что это не запрет. Скорее наоборот, это то, что откроет вам кое-что новое. Отнеситесь к отказу от термофильных дрожжей как к интересному эксперименту, а не как к пожизненному ограничению.
шаг 1
Для начала сформируйте в себе новую привычку читать состав ингредиентов на упаковках и попробуйте выбирать в магазине бездрожжевую продукцию. Ее там немало, поверьте. Убедитесь, что она тоже может быть вкусной. Даже тесто сейчас легко найти бездрожжевое.
Не рубите сразу с плеча. То есть не надо отказываться от всех хлебобулочных изделий, потому что там глютен, к примеру, или другие нежелательные компоненты. Уберите только дрожжи. Наша психика устроена таким образом, что без привычки крайне сложно что-то менять, а держать фокус сразу на нескольких вещах просто-напросто невозможно. Поэтому если вы действительно хотите изменить жизнь, делайте это не форсированно, а постепенно.
Учтите, что не только в хлебе содержатся термофильные дрожжи. Они могут быть в кексах, булочках, лепешках, пицце, полуфабрикатах, блинах, пиве, квасе, самогоне, колбасе и даже в сладостях.
Не рубите сразу с плеча. То есть не надо отказываться от всех хлебобулочных изделий, потому что там глютен, к примеру, или другие нежелательные компоненты. Уберите только дрожжи. Наша психика устроена таким образом, что без привычки крайне сложно что-то менять, а держать фокус сразу на нескольких вещах просто-напросто невозможно. Поэтому если вы действительно хотите изменить жизнь, делайте это не форсированно, а постепенно.
Учтите, что не только в хлебе содержатся термофильные дрожжи. Они могут быть в кексах, булочках, лепешках, пицце, полуфабрикатах, блинах, пиве, квасе, самогоне, колбасе и даже в сладостях.
шаг 2
Следующий этап — научиться готовить без использования термофильных дрожжей.
Можно сделать на скорую руку лаваш или лепешку, которые прекрасно заменят в вашем рационе традиционный хлеб.
Можно сделать супер богатый на нутриенты ароматный чесночный хлеб, добавив псиллиум в выпечку (он придает воздушность, делает тесто более рыхлым, а еще это натуральная клетчатка). Или круглые булочки из зеленой гречки. Их, кстати, можно использовать для бургеров, если сделать чуть побольше и разрезать пополам. В разделе «Хлебобулочные» больше 30 вариантов выпечки без дрожжей и глютена, на любой вкус и цвет.
Если у вас еще нет доступа к платформе, приготовьте ажурные блинчики из зеленой гречки. Рецепт лежит в безоплатном разделе.
Каждый кусочек такой выпечки не просто сделает обед сытнее — он насытит организм пользой и обеспечит энергией, потому что в составе только цельные ингредиенты, в них сила самой жизни.
Все хлебобулочные изделия идеально сочетаются с сырами из раздела «НеМолочка». Пробуйте, экспериментируйте, вступайте в этот новый мир, в котором столько пользы и разнообразия. И делайте это с любовью и заботой о своем теле.
Можно сделать на скорую руку лаваш или лепешку, которые прекрасно заменят в вашем рационе традиционный хлеб.
Можно сделать супер богатый на нутриенты ароматный чесночный хлеб, добавив псиллиум в выпечку (он придает воздушность, делает тесто более рыхлым, а еще это натуральная клетчатка). Или круглые булочки из зеленой гречки. Их, кстати, можно использовать для бургеров, если сделать чуть побольше и разрезать пополам. В разделе «Хлебобулочные» больше 30 вариантов выпечки без дрожжей и глютена, на любой вкус и цвет.
Если у вас еще нет доступа к платформе, приготовьте ажурные блинчики из зеленой гречки. Рецепт лежит в безоплатном разделе.
Каждый кусочек такой выпечки не просто сделает обед сытнее — он насытит организм пользой и обеспечит энергией, потому что в составе только цельные ингредиенты, в них сила самой жизни.
Все хлебобулочные изделия идеально сочетаются с сырами из раздела «НеМолочка». Пробуйте, экспериментируйте, вступайте в этот новый мир, в котором столько пользы и разнообразия. И делайте это с любовью и заботой о своем теле.
Не забывайте отмечать достижение каждого дня в трекере привычек. Это будет дополнительно мотивировать вас. Когда вы наглядно увидите свой прогресс в виде проставленных галочек или крестиков, вам просто не захочется нарушать этот порядок и бросать начатое. У вас точно все получится!
ИП Макарова И.Е.
ИНН 524706994245 ОГРНИП 321527500122054
ИНН 524706994245 ОГРНИП 321527500122054