Для начала сформируйте в себе новую привычку читать состав ингредиентов на упаковках и попробуйте выбирать в магазине бездрожжевую продукцию. Ее там немало, поверьте. Убедитесь, что она тоже может быть вкусной. Даже тесто сейчас легко найти бездрожжевое.
Не рубите сразу с плеча. То есть не надо отказываться от всех хлебобулочных изделий, потому что там глютен, к примеру, или другие нежелательные компоненты. Уберите только дрожжи. Наша психика устроена таким образом, что без привычки крайне сложно что-то менять, а держать фокус сразу на нескольких вещах просто-напросто невозможно. Поэтому если вы действительно хотите изменить жизнь, делайте это не форсированно, а постепенно.
Учтите, что не только в хлебе содержатся термофильные дрожжи. Они могут быть в кексах, булочках, лепешках, пицце, полуфабрикатах, блинах, пиве, квасе, самогоне, колбасе и даже в сладостях.